Нам понадобится:
3 белка
50 г вареной (детской или молочной) колбасы
2 ст.л. молока
20 г сливочного масла (если готовите в микроволновой печи, жир не понадобится)
соль по вкусу.
Как приготовить:
Белки взбиваем на блендере в пену. Режем в ту же емкость колбасу – не очень крупно, чтобы смесь легче взбивалась. Добавляем теплое молоко, соль и продолжаем взбивать ещё в течение 3-4 минут. Если нет блендера – взбиваем кондитерским веничком, но в таком случае колбасу следует порезать очень мелко. Взбитую смесь выкладываем на горячую сковороду с растопленным маслом или, если готовите в микроволновой печи, в любую стеклянную или керамическую посуду. Готовим до полного пропекания белков – блюдо приобретет красивый золотисто – розовый оттенок. На стол омлет подается горячим, особенно вкусно это блюдо с солоноватыми тостами и апельсиновым фрешем.