"Русская красавица" выглядит как нарядный разноцветый кокошник и станет достойным украшением праздничного стола.

Для приготовления понадобится:

вареный картофель — 500 гр

ветчина — 350 гр

свежий огурец среднего размера — 2 шт

вареные яйца — 4 шт

отварное куриное филе — 300 гр

твердый сыр — 250 гр

свежие помидоры — 3 шт

майонез по вкусу

соль, перец по вкусу

Для украшения:

красная рыба по вкусу

оливки — 10 шт

свежий огрурец — половинка

свежая зелень — по вкусу

клюква — треть стакана

Способ приготовления:

Для этого слаат понадобится плоское широкое блюдо, на которое можно положить специальную форму в виде кокошника (можно вырезать самостоятельно или формировать салат на глаз).

На круной терке следует натереть картофель и выложить на блюдо в нужной форме, как основу. Посолить, поперчить и приправить майонезом. Затем нарежем ветчину мелкими кусочками и выложим вторым слоем, снова приправив майонезом. Третьим слоем станет огурец, который нарежем мелкими тонкими ломтиками. Затем мелко нарезатькуриное филе и выложить поверх огурца, после чего снова приправить маонезом и солью по желанию. Через крупную терку, как и картофель, пропускаем сыр и посыпаем филе. Затем нарезаем небольшими кусочками помидоры и посыпаем сверху, снова приправляем майонезом.

Дальше формируем украшение. За основу берем народные русские узоры, которые легко можно найти в интернете. Здесь даем волю фантазии, каждый сегмент кокошника можно украсить тонкими пластинками красной рыбы и выложить на них узоры из клюквы и оливок, можно сделать красные цветы с зелеными листочками из свежего огурца и узорами из майонеза. Если что-то кажется не уместным или не очень красивым, то украшение в любой момент можно переформировать под свой вкус.

Перед подачей на стол салат должен 2-3 часа постоять в холодильнике.

"Русская красавица" готова, приятного аппетита!